Молвят, что ни одно пиршество на Руси не кончалось до того времени, пока на стол не подавали яблочный пирог…

Ежели закрыть глаза, то можнож ощутить запах юношества – магический запах от летнего ягодного пирога, испечённого бабушкой.

Иной раз-то умение печь пироги числилось для дамы неотклонимым, сейчас это, быстрее, хобби…

Летние пироги неплохи со свежезаваренным чаем и даже с прохладным молоком. Можнож подавать их и с компотом и со взбитыми сливками. Безграничный простор для фантазии. И внутренность быть может из всех ягод.

Бабушки пекли раскрытые пироги с чёрной смородиной, крыжовником, ежевикой. Вишня, малина, клубника годятся и для закрытых и для обнаруженных пирогов. Алычу и сливы рекомендуется предварительно припустить с сахаром. Крыжовник, смородину, чернику ошпарить кипяточком. Не считая ягод внутренностью для летнего пирога готов стать щавель и разные овощные культуры.