В Старом Риме жил обычай каждую пищу начинать с яичка, и был он так всераспространен, что выражение "от яичка" зополучило новое значение, стало пословицей со смыслом "начинать что-то первоначально".

Итак, на днях добро начать с яичка. Вы сможете возразить - каждый на днях яичко - вкрутую, всмятку, яичница, в конце концов, - это монотонно, скучновато, приедается. Но доставляйте вспомним надлежащее: в один-одинехонек яичке держится 6 грам белка, 15 грам жиров, 85 мг фосфора, 25 мг кальция, 1, 2 мг железа, не разговаривая теснее о комплекте ценных витаминов.