Иногда-то ни одно чаепитие на Руси не обходилось без варенья. Кто и иногда главным сварил варенье непонятно. Как будто, что его варили на Руси постоянно. Одни историки склоняются к тому, что варка варенья - российская государственная традиция. Его заглавие пришло из древнерусского языка и значит сладостное лакомство из ягод, плодов, овощей, цветов, сваренных в меде либо патоке.

Из словаря Ушакова: "ВАРЕНЬЕ, - плоды либо ягоды, сваренные на сахаре, меду либо патоке".

Грызть и второе воззренье, что традицию варить варенье восточные славяне переняли от финно-угорских племен. Так либо по другому, но варенью не одна сотка лет.

Сахара на Руси ранее не было… Главный сладкий завод явился в 1801 году в Тульской губернии. Сахар, привозимый из-за границы, был чрезвычайно драгоценным. Потому при варке применяли мёд. А в старину варенье варили и без меда, уваривая ягоды до густоты в движение 5-6 часов до убавленья начального объёма в 6-10 разов. Сооружали это без обнаруженного огня, протопив русскую печь, тот или иной способна держать высшую температуру в движение пары часов.

Лечебный чай из череды. Чай из череды благотворно действует на службу печени и почек, улучшает аппетит и пищеварение, "очищает" кровь, понижает артериальное давление, препятствует развитию неврозов. 20 грам травки измельчают, заливают стаканом воды, кипятят 15 мин, требуют 1 ч, далее цедят. Детям до 4 лет приносят пить по 1 чайн. ложке, 4— 12 лет — по 1 десертной ложке, страше 12 лет и взрослым — по 1/4 стакана 2—3 один раз вдень.

29 августа – Ореховый либо Хлебный Выручил. В сей день православные христиане отмечают на днях Спаса Нерукотворного. Праздничек этот связан с библейской легендой о расчудесном исцелении сирийского короля Авгаря, хворавшего проказой и исцелившегося полотнищем, сохранившим Образ Христа, опосля того, как отпрыск божий утёр им особа. Нерукотворный Образ хранился до этого в городке Едессе в Сирии, но, иногда его пленили арабы, Образ выкупил византийский правитель Константин. В 944 году святыня водилась перенесена в Константинополь.

В народе 3-ий Выручил именовали Ореховым либо Хлебным, так как к этому дню, обычно, созревали орешки, и кончалась жатва хлебов. В сей день пекли пироги из пытки новейшего урожая.

Давнишняя присказка разговаривает о значении этого Спаса в жизни народа – "Коль неплох 3-ий Выручил, будет в зимнюю пору квас".

Православные веяли в церкви озарять орешки и хлеб. Ещё этот Выручил именовали Холщёвым, так как крестьянки заканчивали отбеливать полотно и тоже веяли его на освещение. В тот же на днях начинали торговать полотнами и холстами. Освящали новейшие колодцы, вычищали врачебные источники.

Конкретно осень может повеселить нас изобилием овощей и посодействовать избавиться от излишних складок на животике, спине, груди.

Что все-таки традиционно докторы рекомендуют при ожирении?

Перво-наперво советуют понизить калорийность еды как минимум на 10% и довести её до 2400 калорий в на днях. В предстоящем доведя до 1800 калорий в на днях.

Докторы призывают ограничить либо исключить употребление жирных, мясных, рыбных, грибных супов, острых закусок, приправ, подлив, соусов, яиц, кортошки, бананов и мучных блюд, алкоголя и кофе.

Растительные жиры предлагается уменьшить до 1-2 столовых ложек в на днях. Запамятовать о сахаре и иных сладостях.

Белки укорачивать не рекомендуется. Можнож глодать нежирное мясо курицы, индюшки, цыплёнка, нежирные сорта рыбы, к примеру, щуки, трески, минтая, хека, судака…

Витаминный чай из красноватой рябины. Плоды рябины обычной хранят витамины С, Р, каротин, органические кислоты, флавоноиды, горечи. Рябину можнож применять в качестве витаминного средства. 2 стол. ложки сушеных ягод рябины залить в термосе 0,5 литр. крутого кипяточка, настоять 1—2 ч, процедить и пить по 1 /3 стакана 3 однажды в на днях как общеукрепляющее средство.

Молвят, что ни одно пиршество на Руси не кончалось до того времени, пока на стол не подавали яблочный пирог…

Ежели закрыть глаза, то можнож ощутить запах юношества – магический запах от летнего ягодного пирога, испечённого бабушкой.

Иной раз-то умение печь пироги числилось для дамы неотклонимым, сейчас это, быстрее, хобби…

Летние пироги неплохи со свежезаваренным чаем и даже с прохладным молоком. Можнож подавать их и с компотом и со взбитыми сливками. Безграничный простор для фантазии. И внутренность быть может из всех ягод.

Бабушки пекли раскрытые пироги с чёрной смородиной, крыжовником, ежевикой. Вишня, малина, клубника годятся и для закрытых и для обнаруженных пирогов. Алычу и сливы рекомендуется предварительно припустить с сахаром. Крыжовник, смородину, чернику ошпарить кипяточком. Не считая ягод внутренностью для летнего пирога готов стать щавель и разные овощные культуры.

Кексы это выпечные изделия с высочайшим содержанием сдобы — жира, сахара и яиц. Располагают приятный ласковый вкус и запах, мелкопористую структуру. Так как кексы — калорийный продукт, то необычно рекомендуются ослабленным детям, нуждающимся в усиленном кормлении.

Благодаря употреблению при изготовлении и отделке этаких вкусовых добавок, как изюм, орешки, цукаты, чернослив, курага, какао, а также многообразных глазурей и кремов, кексы могут водиться не только лишь украшением торжественного стола, да и великолепным даром в праздничных вариантах.

При изготовлении кексов нужно неукоснительно соблюдать соотношения жира, сахара, яиц и пытки, указанные в рецептуре, скрупулезно руководиться технологии производства теста, не нарушать последовательность в соединении компонентов и, что необычно принципиально, недолго замешивать тесто. Помните: тут нет мелочей — все принципиально и исполнено смысла.