"В редьке 5 яств (другими словами кушаний): редечка трихта, редечка ломтиха, редечка с маслом, редечка с квасом, редечка так". Древная российская шуточка
Эта горьковатая редька! И в самом тяжбе, редька в Рф разводилась с незапамятных пор и вместе с репой водилась ежедневной пищей в крестьянских семьях. Кстати, редька заходила в состав один-одинехонек из древних блюд российской кухни - тюри.

Воспользовалась редька репутациею у белорусских и украинских фермеров, тот или другой также издавна выращивали это растение. Самыми всераспространенными сортами прибывают, пожалуй, зимние сорта темной и белоснежной редьки, тот или другой можнож применять в кормленьи в процесс в итоге зимнего периода и беречь до самой весны.

Сельские обитатели знают, что сажать редьку не надлежит ранешней ну почти в конце зимы, по другому растение начнет стрелковаться и толку от него никакого не будет. Потому сеют редьку в точке мая либо в июне, чтоб приобрести плоды, тот или другой будут обогащать наш организм полезными веществами в процесс длинной зимы. А убирают редьку в сентябре - начале октября до начала осенних заморозков. Подмороженная редька неудовлетворительно хранится. Берегут редьку в холодном помещении при температуре около нуля (но не басистее). Редька, уложенная в девственный бездушный песок, будет лежать до весны, ежели для хранения отобраны здоровые неповрежденные корнеплоды.

В точке зимы и начале весны нам цельным не хватает витаминов, что готов стать одной из обстоятельств разных заболеваний. Один-одинехонек из нужных овощей, употребление тот или иной прибывает профилактикой и исцелением простудных болезней, рассчитывается чеснок, держащий самое большее витаминов и остальных примечательных веществ.
Для меня чеснок - необычный овощ. Я его чрезвычайно люблю и готова грызть каждый задевай, но…. Цельным знаменито, что запах у чеснока мощный и не постоянно приятный; даже ежели съешь его вечерком, с утра все в равной мере никакая, даже самая отменная зубная паста либо жевательная резинка не направит. Самое противное, что чеснок не любит мой супруг. Во пора простуды и эпидемий гриппа он еще готов примиряться со мной чесночной, но в остальное пора запах приносит ему мощные мучения, а я стараюсь еще раз не шокировать возлюбленного. Зато в празднички прибавляю всего ничего чеснока во почти все блюда – на торжественном столе появляется этакое смешение запахов, что никто его и не увидит.
Чеснок (Allium sativum) вкупе с его более полезным родственником луком касаются к семейству Лилейные и возделываются человеком наиболее 3-х тыщ лет. Отчизна чеснока – Средняя Азия. В еду обыкновенно употребляют луковицу, состоящую из пары ограниченных зачаточных луковичек, "зубков", и время от времени листья. Все доли растения владеют специфичным ароматом. Чеснок образует также луковички в соцветии при основании цветоножек, давать имя бульбочками. Вегетативное размножение чеснока исполняется обоими видами луковичек. Чеснок не плодится зёрнами – ему для этого довольно малюсеньких луковичек, обильно образующихся и в подземной доли, и на вершине растения.

Свинина владеет наиболее ласковым вкусом и фактурой, чем говядина либо баранина, а означает, она быстрее годится для бесчисленного численности блюд. К тому же, какой стол без питательного и сытного мясного блюда?

Грудинка с овощами

- соль
- помидоры (4 шт.)
- лук (2 шт.)
- бульон (1/4 литр.)
- перец (темный молотый)
- сладостный зеленоватый перец (1 шт.)
- винный уксус (3 ст. литр..)
- растительное масло (4 ст. литр..)
- картофель (800 грам)
- сливки (жирные 250 грам)
- фасоль (зеленоватая 500 грам)
- свинина (корейка 600 грам)
- лимон (1/2 шт.)
- грудинка (16 ломтиков нежирная копченая)
- горчица (З ст. литр..)