Давным-издавна, немножко веков тому назад, на побережье Желтоватого моря начали ловить рыбу. Чтоб она не портилась, берегли ее в сыром, необработанном рисе. Равномерно рис выучились варить и глодать его с сырой рыбой. А чтоб достигнуть соответствующего привкуса, тот или другой доставляла хранящаяся в рисе бодрая рыба, жители страны восходящего солнца замерзли прибавлять в рис уксус, сахар и соль.

У нас суши обрели собственных возможных потребителей только пару лет назад. Но зато скорость распространения заокеанской закуски искренне пропорциональна столетиям ее неимения. Японские рестораны и суши-бары пользуются громадной репутациею, и их численность стремительно растет.
Приятно отметить, что мода на суши – мода «правильная», ежели можнож так выразиться. Профессионалы в области диетологии считают суши добро сбалансированной, здоровой едой, потому что в их хранится самое большее питательных веществ, в том числе минералы и витамины, тот или иной, обычно, отчасти теряются в процессе кулинарной обработки.
Рис - абсорбент, он вбирает в себя всякую мерзость из нашего желудка и уносит ее прочь, забывая за собой лучший бактериальный баланс. Сырая рыба хранит йод, нужный для обычного функционирования иммунной порядка, фосфор, усиливающий наши кости и стимулирующий мозговую деятельность, и аминокислоты, тот или иной значительно понижают степень холестерина в организме. К тому же в рыбе намного младше калорий, чем в мясе...