Сочетание сыров с винамиО том, что сыры и вино отлично смешиваются вместе знают почти все. Употребляемые совместно они подчеркивают совершенства друг дружку. Но подобрать вино совершенно сочетающееся с определенным внешностью сыра совершенно непросто. При всем этом некорректно подобранное сочетание может попортить вкус обоих - и сыра, и вина. Ещё труднее ситуация с правильным выбором вина делается ежели речь идёт о сырной тарелке. Эким образом, чтоб предпочесть правильное сочетание надобно не попросту знать сыры, да и отлично разбираться в винах.

Для получения определенных представлений и познаний о сочетании сыра с вином, надлежит начать с самых совместных принципов. Познание этих принципов дозволяет с большей ступенью вероятности предпочесть правильное вино к сыру и оценить истинный вкус сыра в сочетании с вином:

1. Белоснежные вина смешиваются с сыром превосходнее бардовых вин. В особенности это дотрагивается сыров с острым сильно выраженным вкусом, потому что они сбивают вкус бардовых вин, портят их букет.

2. Чем посильнее и острее вкус сыра, тем паче мощных вин он просит.