На тёмно-зелёных ветках всё яснее и труднее красные и золотистые плоды… И всё отчётливее в ушах возглас Феди из кинофильма "Операция "Ы" и вторые приключения Шурика": "А компот?" Вправду, а компот…

По словарю Ушакова: "КОМПОТ, компота, мтр. (фр. compote). Сладостное блюдо из новых либо сушеных плодов, сваренных в воде с сахаром".

Ранее на Руси компоты давать имя взваром. Необыкновенную популярность компоты заполучили в XVIII веке. Сейчас компоты рассчитываются наихорошими плодово-ягодными консервами, приготовляемыми на зиму.

Ягоды и плоды для компотов соответственны водиться неповреждёнными. Ориентировочно один-одинехонек размаха. У яблок, айвы, груш устраняют семенную серединку. Сливы, крыжовник рекомендуется наколоть. Из вишен и слив удалить косточки. Банки стерилизовать над паром либо остальным методом, крышки прокипятить минут 15 совместно с резинками.

А сейчас, фактически, компот.

Иногда-то ни одно чаепитие на Руси не обходилось без варенья. Кто и иногда главным сварил варенье непонятно. Как будто, что его варили на Руси постоянно. Одни историки склоняются к тому, что варка варенья - российская государственная традиция. Его заглавие пришло из древнерусского языка и значит сладостное лакомство из ягод, плодов, овощей, цветов, сваренных в меде либо патоке.

Из словаря Ушакова: "ВАРЕНЬЕ, - плоды либо ягоды, сваренные на сахаре, меду либо патоке".

Грызть и второе воззренье, что традицию варить варенье восточные славяне переняли от финно-угорских племен. Так либо по другому, но варенью не одна сотка лет.

Сахара на Руси ранее не было… Главный сладкий завод явился в 1801 году в Тульской губернии. Сахар, привозимый из-за границы, был чрезвычайно драгоценным. Потому при варке применяли мёд. А в старину варенье варили и без меда, уваривая ягоды до густоты в движение 5-6 часов до убавленья начального объёма в 6-10 разов. Сооружали это без обнаруженного огня, протопив русскую печь, тот или иной способна держать высшую температуру в движение пары часов.

Вода Идеальнее всего поить детей спец ребяческой водой, так как она подходит нуждам ребяческого организма и запросам сохранности, что необыкновенно главно в летнюю пору. Вскрытую бутыль можнож беречь в холодильнике не главным образом 48 часов.
Некрепкий чай Зеленоватый чай превосходнее снимает жажду, но почти все из нас предпочитают темный – он смачнее и ароматнее, необыкновенно ежели в него добавить ягоды, плоды, травки либо листья мяты, темной смородины, малины, земляники, брусники. Экие чаи необходимо требовать не младше 15 минут, а позже охлаждать. Кстати, специализировать чай можнож и без чая, заварив кипяточком листья и плоды малины, смородины, черники, земляники, шиповника, мяты. Экие напитки не только лишь избавят от жажды, да и принесут малышу крупную выгоду. И, в конце концов, обратите интерес на особые ребяческие чаи, они хранят различные композиции травок, концентраты естественных соков и плодов.

Морсы и компоты В летнюю пору их можнож готовить из смородины, малины, ежевики, ранешних видов яблок и груш. Плоды и ягоды делают лучше занятие пищеварительных желез и повышают аппетит, что совершенно не помешает в жару, иногда процесс переваривания еды следует с произведением, а еще они снабжают детей минеральными веществами, тот или иной так живо теряются в летнюю пору с позже. Чтоб сохранить полезные характеристики ягод и плодов, действовать необходимо так: залейте их кипяточком, добавьте незначительно сахара и едва лишь далее доведите до кипения. После этого немедля сбейте компот либо морс с огня и пустите настояться. На данный момент, иногда в отвар перебежали естественные сахара, хранящиеся во плодах, можнож добавить в напиток оставшееся численность сахара. Имейтесь осмотрительны, очень сладостные напитки жажду не снимают.

Похудеть и не отрешаться от сладостей? Может быть? Да! Ежели сладости восточные.

Дамы и девушки в нынешнее время устремляются подходить эталону стройности. Все же, в различное период и в различных странах эталон пропорций тела женщины разительно различался, и средства заслуги этих цельнее водились различными. На данный момент генеральным средством, подсоблявшим держать фигуру в рамках, рассчитывается отказ от сладостей. И лишь кросотки, подслащавшие в тиши и роскоши гарема близкие будни пастилой и щербетом, знали, что грызть второй путь к высокому стану. Оказывается, в природе живут этакие продукты, на «переработку» тот или другой наш организм затрачивает главным образом энергии, чем приобретает в процессе усвоения – это миндаль, яблоки, финики, мед и т.д.

Мед

Мед - ценнейший продукт кормленья с лекарственными качествами. Этот продукт владеет высочайшими пищевыми свойствами и лекарственными качествами. Ценность меда обуславливается тем, что в нем хранится крупное число углеводов (фруктоза, глюкоза и др.), тот или другой живо усваиваются организмом. Мед владеет также высочайшими энергетическими качествами: по калорийности он равняется к шоколаду. В 1 кг меда хранится выше 3400 кал. В пчелином меде, не считая углеводов, держатся разнообразные ферменты, органические кислоты, витамины, минеральные и вторые вещества. Мед прибывает прекрасным катализатором при физической и умственной вялости, при переутомлении.

Раздумываете, чем бы этаким смачным и необыкновенным повеселить малыша? Иной раз идет речь о самых малюсеньких, выбор вариантов незначителен. Но выход грызть – прибавляйте ягоды к обычным фруктовым пюре!

В ЧЕМтр ПОЛЬЗА?
Черника, вишня, смородина, спелый крыжовник, клюква, брусника, ежевика и даже шиповник возникают в рационе малыша вначале в составе фруктовых пюре, а с 1 года – в облике муссов, компотов и запеканок.

Витаминов, мин.веществ и нужных кислот в ягодах преимущественно, чем во почти всех плодах. Они богаты пектином, естественным сорбентом и пробиотиком, тот или иной служит питательной средой для развития обычной микрофлоры кишечного тракта. Не считая того, обилие в меню сориентирует малышу раскрыть себе новейшие сочетания вкусов. В имеющемся этакие детки охотнее зачисляют новейшие продукты и блюда.

В точке августа в редких хвойных лесах и на окраинах болот начинает созревать брусника, а в сентябре она теснее скрашивает столы самых разумных жителей нашей планеты, ее почитателей. Давно понятно, что ясные ягоды и маленькие глянцевые листья - кладезь нужных веществ и витаминов.

Благодаря сиим ягодам в цветовой гамме взяло новое заглавие цвета - брусничный. Он переливается от розовато-красноватого, каким посещают ягоды брусники в незрелом состоянии, до малиново-красноватого, иной раз ягоды наливаются соком. Этот неповторимый по красе и изысканности цвет обоснован наличием вещества идеина. На греческом полуострове Крит бруснику так и давать имя - "виноград с горы Ида".

Сбор ягод

Собирать ягоды идеальнее всего на опушках, где максимум солнечного света. Зеленую бруснику заслуживает бросить дозревать на кусте, потому что она не может длинно храниться и еще не обладает собственных природных параметров.